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Las mejores recetas elaboradas con Yogurt Griego Panagiotis, un yogurt delicioso y nutritivo para toda ocasión...

Curry de Tofu con verduras

Deliciosa receta de Curry de Tofu con Verduras es un plato muy completo, proteínas e hidratos, con una mezcla de sabores muy intensa e interesante,

muy buena opción para el almuerzo o cena, le recomendamos usar Yogurt Griego Panagiotis...

INGREDIENTES:

1 cebolla en tiras
1 diente de ajo molido
1 cdta. Kion rallado
1 cda. Curry
1 tz. Vainitas en trozos
2 tzs. Coliflor en trozos
400 g tofu en cubos
1 tz. Yogurt griego Panagiotis
2 cdas. Culantro picado
2 cdas. Almendras tostadas y picadas
1 1/3 tzas. Arroz integral cocido
Aceite en spray
Sal y pimienta

PREPARACION:
Rocíe el aceite en una olla antiadherente y dore la cebolla a fuego medio durante 10 minutos. Agregue el ajo y el kion y cocine por cinco minutos más. Añada el curry y una taza de agua. Cuando hierva, baje el fuego a medio e incorpore las vainitas y la coliflor y cocine por 10 minutos. Agregue el tofu y cocine por dos minutos más. Sazone con sal y pimienta y agregue el yogurt griego Panagiotis. Mezcle y cocine por cinco minutos más, evitando que hierva para que yogurt no se corte. Retire del fuego, sazone con sal y pimienta y mezcle. Añada el culantro y las almendras. Sirva cada porción con un tercio de taza de arroz integral.

Calorías: 370